毎日一魚。庄助の昼飯、晩飯備忘録。

プッチーニと二十世紀

プッチーニ二十世紀

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プッチーニ 茅野の農家から 検索しても出てこないが、、、
小振りでおいしい

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二十世紀 毎年鳥取の友人の妹の農家から

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どちらも歯ごたえ、控えめな甘さで美味

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冬瓜 6kg 東村山 こんなに食べられるかな?

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アワビ 北海道

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シバエビ 佐賀

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開拓牛 栃木 半額

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その日の食卓

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  1. 2017/10/11(水) 05:00:44|
  2. 晩飯ウチ
  3. | コメント:4
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コメント

海の幸、山の幸いっぱいで良いですね!
「開拓牛」ってどう言う意味だろう?と思ったら
元は乳牛の子牛のことだったんですね。
見かけたことないかも。
美味しいんですか?
  1. 2017/10/11(水) 08:26:48 |
  2. URL |
  3. まき子 #DdiHOXp.
  4. [ 編集]

きれいな二十世紀ですね。
地元では傷物とか黒斑の出たものなどをよく見かけるので、
きれいな二十世紀は新鮮に目に映ります。

アワビ~!!(笑)  肝が取り分けてありますね、蒸しアワビでしょうか?
久しく食べていないので、味を忘れたようです。
  1. 2017/10/11(水) 13:15:06 |
  2. URL |
  3. duo #-
  4. [ 編集]

Re: タイトルなし

まき子さん おはようございます。

> 海の幸、山の幸いっぱいで良いですね!

食欲の秋です。^^

> 「開拓牛」ってどう言う意味だろう?と思ったら
> 元は乳牛の子牛のことだったんですね。
> 見かけたことないかも。
> 美味しいんですか?

ホルスタインの雄の子供とホルスタインと和牛の交雑種F1の雌の子供のようです。
和牛ではなく国産牛として売られているのがこれにあたるようです。
栃木開拓牛は、ホルスタイン同士の雄の子供でそれに加えて、乳・肉一貫生育や餌に一定条件があるようです。
味はサシが少なく肉らしい味がします。
神戸、近江、但馬、松坂などとは異質なものです。

  1. 2017/10/12(木) 04:48:13 |
  2. URL |
  3. 庄助 #TY.N/4k.
  4. [ 編集]

Re: タイトルなし

duoさん おはようございます。

> きれいな二十世紀ですね。
> 地元では傷物とか黒斑の出たものなどをよく見かけるので、
> きれいな二十世紀は新鮮に目に映ります。

そうなんですか、毎年きれいなのが来るのでこういうものかと思っていました。
ここ3年ぐらい不順な天候や台風で梨農家大変なようですね。

> アワビ~!!(笑)  肝が取り分けてありますね、蒸しアワビでしょうか?
> 久しく食べていないので、味を忘れたようです。

これ値段付け間違えだと思うのですが、300円/個でした。
いつもは800円以上しているのですが、、。
蒸しではなく生でした。
おかーちゃんのために、塩とたわしではなく、柔らかく食べられるように塩なし手で丁寧に洗いました。^^
  1. 2017/10/12(木) 04:53:43 |
  2. URL |
  3. 庄助 #TY.N/4k.
  4. [ 編集]

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