毎日一魚。庄助の昼飯、晩飯備忘録。

おでんパーティー

おでんパーティー

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前夜 自宅で

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出汁は羅臼昆布だけ + おでん種から

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大根16人前  面取りして隠し包丁いれて

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下煮

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当日、出汁3Lと煮た大根とこんにゃくを持参し、会場のお宅で6月末で店を閉じた佃権のおでん種を3キロほど入れて10分煮て出来上がり

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こちらは愛川屋さんのおでん種、10種50個

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活けのメイチダイ

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刺身 死後硬直前

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10kgオーバーのカツオ、10円玉と比較するとでかい

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ダツ

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サメのはんぺん

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おでん、美味なり しいたけなかなか美味しい

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  1. 2017/07/05(水) 02:32:40|
  2. 晩飯ソト
  3. | コメント:2
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コメント

豪快なおでん、素晴らしいなぁ!!
こういう宴は宴そのものが最高の薬味になって、美味しさ楽しさ倍増ですね。

メイチダイもカツオも生唾ごっくんです^^;
  1. 2017/07/05(水) 12:37:30 |
  2. URL |
  3. duo #-
  4. [ 編集]

Re: タイトルなし

duoさん おはようございます。

> 豪快なおでん、素晴らしいなぁ!!
> こういう宴は宴そのものが最高の薬味になって、美味しさ楽しさ倍増ですね。

ありがとうございます。
そうなんです、楽しくてつい11時から19時過ぎまで長尻をしてホスト宅のご家族に大迷惑をかけてしまいました。^^;)

> メイチダイもカツオも生唾ごっくんです^^;

どちらも美味でした。
10kgオーバーは、大人数でないと買えないですよね。
  1. 2017/07/06(木) 04:01:29 |
  2. URL |
  3. 庄助 #TY.N/4k.
  4. [ 編集]

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