毎日一魚。庄助の昼飯、晩飯備忘録。

マツカワ

マツカワ

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五枚におろして

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こちらはぴちぴち

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その日の食卓

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畑のナス塩もみ

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刺し盛り マツカワとイワシ

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アラスカメヌケ西京漬け

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サワラの西京漬け

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生姜焼

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  1. 2017/07/04(火) 03:26:38|
  2. 晩飯ウチ
  3. | コメント:2
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コメント

カレイの王と言われるマツカワですが、これも見たことがないです。
王、一度食べてみたいです。お刺身、いかがでしたか?

西京漬けの食べ比べ、面白いですね^^
私には甲乙つけがたいように思えるのですが、これまたいかがでしたか?
  1. 2017/07/04(火) 13:53:50 |
  2. URL |
  3. duo #-
  4. [ 編集]

Re: タイトルなし

duoさん おはようございます。

> カレイの王と言われるマツカワですが、これも見たことがないです。
> 王、一度食べてみたいです。お刺身、いかがでしたか?

今どきのヒラメよりは、いいかなという感じですが、期待ほどではなかったです。
養殖、稚魚放流が始まって昔ほど高価で無くなったはうれしいです。

> 西京漬けの食べ比べ、面白いですね^^
> 私には甲乙つけがたいように思えるのですが、これまたいかがでしたか?

味はどちらもよかったです。
身質がサワラはしっとり、メヌケはプリンとして触感が全く違うのを楽しめました。
  1. 2017/07/05(水) 09:17:19 |
  2. URL |
  3. 庄助 #TY.N/4k.
  4. [ 編集]

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