毎日一魚。庄助の昼飯、晩飯備忘録。

ギバサ

ギバサ、大雑把に茎を取り除いて

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クルクルっと数秒茹でて

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流水にさらして

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出来上がり

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食卓

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ごぼう

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刺し盛

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アヒージョもどき

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ブルスケッタ風

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煮物

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ローストビーフ

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今日もいい天気

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イサキアラ焼き

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いい色

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イサキアラ汁

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  1. 2017/02/06(月) 03:39:26|
  2. 晩飯ウチ
  3. | コメント:6
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コメント

ぎばさ、いいですね〜♪
秋田の食べ物…ていう印象ですが、
秋田の実家に帰省しても、その実、食べたことがありません(笑)。
むしろ東京でよく見かけました〜。
煮物は汁が澄んでいますが、出汁だけで煮てるんでしょか?
ボリュームはいつものことながら(笑)すごいですが、
本当に体に良さそうな食卓です〜。
  1. 2017/02/06(月) 07:44:50 |
  2. URL |
  3. まき子 #DdiHOXp.
  4. [ 編集]

ギバサご近所で売っていたのでしょうか?
有楽町のアンテナショップで見かけたので、私も買ってみようと思います^^

ローストビーフ素晴らしい出来ですね!
ソースも自家製ですか?

  1. 2017/02/06(月) 12:33:29 |
  2. URL |
  3. ナカムラ #-
  4. [ 編集]

アカモク、食感が良くて美味しい海藻ですよね。
海藻がいい季節になって、わが家は昨夜ワカメのしゃぶしゃぶでした。

こちらでもいいイサキが店頭に並んでいますが、冬のイサキはいかがですか?
  1. 2017/02/06(月) 12:48:40 |
  2. URL |
  3. duo #-
  4. [ 編集]

Re: タイトルなし

まき子さん

> ぎばさ、いいですね〜♪
> 秋田の食べ物…ていう印象ですが、
> 秋田の実家に帰省しても、その実、食べたことがありません(笑)。
> むしろ東京でよく見かけました〜。

最近は栄養が注目されたりしてか、東京でも見かけるようになりました。
秋田、新潟など日本海側が多いような気がします。
お義母さんは太平洋岸での暮らしが長いでしょうからなじみがあまりないのかもしれませんね。

> 煮物は汁が澄んでいますが、出汁だけで煮てるんでしょか?
> ボリュームはいつものことながら(笑)すごいですが、
> 本当に体に良さそうな食卓です〜。

ありがとうございます。
昆布とイサキのアラと塩だけです。
  1. 2017/02/06(月) 13:34:55 |
  2. URL |
  3. 庄助 #TY.N/4k.
  4. [ 編集]

Re: タイトルなし

ナカムラさん

> ギバサご近所で売っていたのでしょうか?
> 有楽町のアンテナショップで見かけたので、私も買ってみようと思います^^

これは近所の角上で買いました。
角上は季節には見かけること多いです。

> ローストビーフ素晴らしい出来ですね!
> ソースも自家製ですか?

ありがとうございます。
今回はバルサミコと醤油と赤ワインと肉汁です。
  1. 2017/02/06(月) 13:36:46 |
  2. URL |
  3. 庄助 #TY.N/4k.
  4. [ 編集]

Re: タイトルなし

duoさん

> アカモク、食感が良くて美味しい海藻ですよね。
> 海藻がいい季節になって、わが家は昨夜ワカメのしゃぶしゃぶでした。

ワカメのシャブシャブいいですね。
我が家は昨晩も今晩もメカブのポン酢です。

> こちらでもいいイサキが店頭に並んでいますが、冬のイサキはいかがですか?

それなりに脂が乗っていて悪くはないと思います。
  1. 2017/02/06(月) 13:38:29 |
  2. URL |
  3. 庄助 #TY.N/4k.
  4. [ 編集]

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