毎日一魚。庄助の昼飯、晩飯備忘録。

カルパッチョ4種

カルパッチョ4種

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スマ

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オオモンハタ

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カンパチ

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イサキ

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漬物4種盛

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スマハラス塩焼き

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  1. 2017/01/16(月) 03:14:31|
  2. 晩飯ウチ
  3. | コメント:4
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コメント

スマって刺身で見ると、トロみたいですね!
でも味はカツオなんですか??
高級魚って聞いた記憶があります、、、食べてみたいなぁ〜!
  1. 2017/01/16(月) 10:34:10 |
  2. URL |
  3. まき子 #LkxTU30E
  4. [ 編集]

カルパッチョだとまた味わいが変わってくるんでしょうね?
それともやっぱりスマさんが良かったのでしょうか?
スマさんの塩焼きはいかがでしたか?
  1. 2017/01/16(月) 12:14:54 |
  2. URL |
  3. duo #-
  4. [ 編集]

Re: タイトルなし

まき子さん おはようございます。

> スマって刺身で見ると、トロみたいですね!
> でも味はカツオなんですか??
> 高級魚って聞いた記憶があります、、、食べてみたいなぁ〜!

そうですね、味もマグロとカツオのあいだの少しマグロよりです。
これ3キロオーバーだったので脂がよくのって美味しかったです。
見かけること少ないですが、機会があれば是非食べてみてください。
きっと気に入ってもらえると思います。
  1. 2017/01/17(火) 04:33:18 |
  2. URL |
  3. 庄助 #TY.N/4k.
  4. [ 編集]

Re: タイトルなし

duoさん おはようございます。

> カルパッチョだとまた味わいが変わってくるんでしょうね?
> それともやっぱりスマさんが良かったのでしょうか?
> スマさんの塩焼きはいかがでしたか?

スマは刺身の方が美味しい気がします。
カンパチ、イサキは違った趣でなかなかいいです。

スマ腹身の塩焼きは脂がのってしっとりした感じで良かったです。
背身の尻尾に近い方は少しパサつき気味でした。

  1. 2017/01/17(火) 04:41:14 |
  2. URL |
  3. 庄助 #TY.N/4k.
  4. [ 編集]

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