毎日一魚。庄助の昼飯、晩飯備忘録。

イナダ照り焼き

庄助

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おかーちゃん

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食卓

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ナムル

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連日のタコパッチョ

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鬼灯とピクルス

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生ラム

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ソテー

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空芯菜

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煮物

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  1. 2016/09/29(木) 03:31:53|
  2. 晩飯ウチ
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6
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コメント

イナダ、ほど良い脂がのり、捌きやすく、財布にも優しい。
大根が盛期を迎えればアラも楽しい。いい魚ですよね。
鬼灯にやられました^^;素晴らしいですね。
  1. 2016/09/29(木) 11:46:31 |
  2. URL |
  3. duo #-
  4. [ 編集]

イナダ本当にこの頃よく目にしますね~。
あまり積極的に食べませんが(刺身)、1尾で買えば調理のバリエーションもあり、
色々と楽しめますね^^

生ラムがものすごく美味しそうです!
  1. 2016/09/29(木) 14:20:35 |
  2. URL |
  3. ナカムラ #-
  4. [ 編集]

しかし庄助さんブログは365日旨いものオンパレード。
今さっき、まとめ読みしたら、旨いものたらふく、目だけで味わって・・・
お陰で目だけが肥えて肥えて・・(笑)もうかなり出目金になったかも。。
そんな私はと言えば、、、
先日マレーシアの例の市場で、大ぶり(5kg超)のスマをゲット。
今頃のスマが絶対旨いハズと踏んだのが大当たりで、
下手なマグロよりもチョウ美味なカツオをたらふく堪能しました。以上。。
  1. 2016/09/29(木) 19:47:58 |
  2. URL |
  3. t-ikesan #-
  4. [ 編集]

Re: タイトルなし

duoさん おはようございます。

> イナダ、ほど良い脂がのり、捌きやすく、財布にも優しい。
> 大根が盛期を迎えればアラも楽しい。いい魚ですよね。
> 鬼灯にやられました^^;素晴らしいですね。

鱗がとりにくいのが難点ですが、昨年買ったうろこ取りはブリやヒラメの鱗がよく取れて楽になりました。
使いやすい魚ですね。
PC変換の賜物です。^^
  1. 2016/09/30(金) 06:19:43 |
  2. URL |
  3. 庄助 #TY.N/4k.
  4. [ 編集]

Re: タイトルなし

ナカムラさん おはようございます。

> イナダ本当にこの頃よく目にしますね~。
> あまり積極的に食べませんが(刺身)、1尾で買えば調理のバリエーションもあり、
> 色々と楽しめますね^^

分厚く切って、塩コショウでステーキにしても美味しいですし、トマト味で洋風もありますね。

> 生ラムがものすごく美味しそうです!

冷凍でも美味しいですが、生はいいです。
赤がすすみます。^^
  1. 2016/09/30(金) 06:22:02 |
  2. URL |
  3. 庄助 #TY.N/4k.
  4. [ 編集]

Re: タイトルなし

ikeさん おはようございます。

> しかし庄助さんブログは365日旨いものオンパレード。
> 今さっき、まとめ読みしたら、旨いものたらふく、目だけで味わって・・・
> お陰で目だけが肥えて肥えて・・(笑)もうかなり出目金になったかも。。

よい歳してお恥ずかしい限りです。

> そんな私はと言えば、、、
> 先日マレーシアの例の市場で、大ぶり(5kg超)のスマをゲット。
> 今頃のスマが絶対旨いハズと踏んだのが大当たりで、
> 下手なマグロよりもチョウ美味なカツオをたらふく堪能しました。以上。。

スマ美味しいですよね。
三重や四国、九州ではスマ人気がありますが、関東にはあまり来ません。
美味しいのに残念です。
5kgですか、大きいですね。さぞ脂ものって刺身、タタキ、漬け、カルパッチョ美味しいでしょうね。

  1. 2016/09/30(金) 06:25:50 |
  2. URL |
  3. 庄助 #TY.N/4k.
  4. [ 編集]

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