毎日一魚。庄助の昼飯、晩飯備忘録。

クジラ2品

イクラしょうゆ漬け、翌朝

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汁気を切って、ケースに入れ冷凍 買ったら3000円位するかな? 250円×12

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クジラバターソテー

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結構おいしい

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食卓

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刺し盛り

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クジラタタキ

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前日よりは良くなったけれど、、、

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ピクルス

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サラダ

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切り干し大根と三つ葉の和え物

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切り干し大根煮

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油揚げ煮

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ワカサギ

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手羽元

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グリル

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サゴシ幽庵焼

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冬瓜とキクラゲのスープ

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  1. 2016/09/21(水) 03:02:31|
  2. 晩飯ウチ
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  4. | コメント:6
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コメント

スペースがあれば冷凍イクラ良いですよね~。
うちの冷蔵庫じゃ無理だなぁ・・・

クジラのバターソテーですか~。
先日の分けっこ会で分けたナガスクジラ、私はもちろん生食しましたが、
火を入れたほうが旨みを感じたと仰っている方も居らっしゃったので、いつかチャレンジしてみたいです。

切り干し大根と三つ葉ですか~。
上品な感じで良いですね~。
いつも人参と炒めるばかりでしたのでマネしてみます!

冬瓜は美味しいですね。大好きです。
ここ数日は肌寒いのでこんなスープがちょうど恋しい感じです。
  1. 2016/09/21(水) 12:35:41 |
  2. URL |
  3. ナカムラ #-
  4. [ 編集]

クジラ刺しがやけに美味しそうに見えます。
昨年、仲間たちとクジラの内臓の食べ比べをしたのですが、
その時は誰一人として身のことを口にしませんでした。
そっか-、クジラって身も食べるんですね(遠い目)
  1. 2016/09/21(水) 15:50:18 |
  2. URL |
  3. duo #-
  4. [ 編集]

Re: タイトルなし

ナカムラさん

> スペースがあれば冷凍イクラ良いですよね~。
> うちの冷蔵庫じゃ無理だなぁ・・・

魚喰いには冷凍庫、パーシャルは強い味方です。
370Lクラス7万前後でありますよ~。
買い替えのときに是非。

> クジラのバターソテーですか~。
> 先日の分けっこ会で分けたナガスクジラ、私はもちろん生食しましたが、
> 火を入れたほうが旨みを感じたと仰っている方も居らっしゃったので、いつかチャレンジしてみたいです。

給食の鯨竜田揚げとかフライ、大和煮で育った世代なもので、、、。

> 切り干し大根と三つ葉ですか~。
> 上品な感じで良いですね~。
> いつも人参と炒めるばかりでしたのでマネしてみます!

切り干し大根は歯ごたえを残すように、20分ほど戻して生のままよくしぼって、薄口醤油で味をつけた出汁で和えています。

> 冬瓜は美味しいですね。大好きです。
> ここ数日は肌寒いのでこんなスープがちょうど恋しい感じです。

大きなのをもらって連日続いています、、、。
  1. 2016/09/22(木) 07:18:56 |
  2. URL |
  3. 庄助 #TY.N/4k.
  4. [ 編集]

Re: タイトルなし

duoさん

> クジラ刺しがやけに美味しそうに見えます。
> 昨年、仲間たちとクジラの内臓の食べ比べをしたのですが、
> その時は誰一人として身のことを口にしませんでした。
> そっか-、クジラって身も食べるんですね(遠い目)

そっつかークジラって内臓も食べるんですね~(笑
舌、皮、胃、心臓しか食べたことないです。
duoさんのご親戚にクジラ捕りがいらっしゃるんですか?

  1. 2016/09/22(木) 07:48:17 |
  2. URL |
  3. 庄助 #TY.N/4k.
  4. [ 編集]

庄助さんがご存知ないとはちょっと考えにくいですが、とりあえず念のため。
仲間と食べたのは百尋 、百畳、まめ、アバ、ハツだったと思います。
ネットで割と手軽に入りますよ。
他にも姫わた、レバ-、膵臓、ふけりなんかも定番だと思います。
ご所望とあれば、たけり、さね、たまたまちゃん・・・言わせないでくださいよぉ。
知ってるくせに、ィヤン!!
  1. 2016/09/22(木) 12:25:40 |
  2. URL |
  3. duo #-
  4. [ 編集]

Re: タイトルなし

duoさん

> 庄助さんがご存知ないとはちょっと考えにくいですが、とりあえず念のため。
> 仲間と食べたのは百尋 、百畳、まめ、アバ、ハツだったと思います。
> ネットで割と手軽に入りますよ。
> 他にも姫わた、レバ-、膵臓、ふけりなんかも定番だと思います。
> ご所望とあれば、たけり、さね、たまたまちゃん・・・言わせないでくださいよぉ。
> 知ってるくせに、ィヤン!!

ご教示ありがとうございます。
耳大年増なので聞いたことはあるのですが、経験がないものが多いです。(笑
のど○んことかワッパなんてのもありますね。^^;)
  1. 2016/09/22(木) 14:08:30 |
  2. URL |
  3. 庄助 #TY.N/4k.
  4. [ 編集]

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