毎日一魚。庄助の昼飯、晩飯備忘録。

初イクラ

前日来客で深酒をして二日酔いで築地へ、全く買う気力のわかない一日。
誘ってくれたAさんに申し訳ない。
買ったのはサケ、メスを半分づつシェア。
お腹に入っていた卵。

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卵がたっぷり300g大当たり

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しょうゆ漬

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4時間後夕食

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大間のホンマグロ 1.3kgも半分づつシェア。

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脂がのっていそうなボストンと迷ったんだけれど、、、

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前日のアジとサンマの酢〆と刺盛り

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赤身と中トロ どちらもちょっと残念だったかな。

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アジ酢締め

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サンマ酢締め

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食卓

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サゴシ幽庵焼

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煮物

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ピクルス

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サラダ

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み物 

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  1. 2016/09/20(火) 02:43:24|
  2. 晩飯ウチ
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:8
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コメント

庄助さんの二日酔いって、いったいどれほど飲まれたのか?
きっと私なら命がけの量かと・・・、ご自愛ください。
マグロ、美味しそうに見えますけどね、残念でしたね。
  1. 2016/09/20(火) 13:18:36 |
  2. URL |
  3. duo #-
  4. [ 編集]

二日酔いで市場とはお疲れ様でございました。(笑)
鮭ごと買われたようですが、今年はイクラの値段如何でしたか?
去年は高かったですよね。
私的には市場のマグロはけっこうバクチ要素が強い気がします・・・
明らかに良い見た目のものは凄まじく高くて買えませんし、細かくカットされている物は良くないのが多いし・・・
マサさんから脳天ならコスパも良いしハズレる可能性が低いと教えていただきました。


  1. 2016/09/20(火) 13:43:34 |
  2. URL |
  3. ナカムラ #-
  4. [ 編集]

Re: タイトルなし

duoさん

> 庄助さんの二日酔いって、いったいどれほど飲まれたのか?
> きっと私なら命がけの量かと・・・、ご自愛ください。

どのくらい飲んだか覚えていないくらい飲むと大体二日酔いになるようです。^^;)

> マグロ、美味しそうに見えますけどね、残念でしたね。

期待値が高かった分ちょっとなんでした。
普通には美味しかったのですが、、、。
  1. 2016/09/20(火) 14:33:03 |
  2. URL |
  3. 庄助 #TY.N/4k.
  4. [ 編集]

Re: タイトルなし

ナカムラさん

> 二日酔いで市場とはお疲れ様でございました。(笑)
> 鮭ごと買われたようですが、今年はイクラの値段如何でしたか?
> 去年は高かったですよね。

キロ6000円だったような気がします。
通年4000円くらいだったと思うので大分高いですね。
鮭半身つきで2300円だったので半身が500円相当でした。^^

> 私的には市場のマグロはけっこうバクチ要素が強い気がします・・・
> 明らかに良い見た目のものは凄まじく高くて買えませんし、細かくカットされている物は良くないのが多いし・・・
> マサさんから脳天ならコスパも良いしハズレる可能性が低いと教えていただきました。

マグロは難しいですね。
仲買人も難しいようですが、仕入れれば売りさばかなくてはいけないですからね~。
  1. 2016/09/20(火) 14:37:16 |
  2. URL |
  3. 庄助 #TY.N/4k.
  4. [ 編集]

庄助さん、こんばんは。

二日酔いの中、ご一緒して頂きまして有難うございました。

>>赤身と中トロ どちらもちょっと残念だったかな。
でもボストンは高そうでしたねー。今回は外してしまいました。トホホ。
あそこはいい店なんですけどねー。

鮭は良かったですねー。身も卵の質もよく、大満足。
私の購入したアジとシンイカも美味かったですよ。

当面築地は残りそうですので、またご一緒させていただけたらと思います。
  1. 2016/09/20(火) 21:13:26 |
  2. URL |
  3. 青鯛 #WCSj23LI
  4. [ 編集]

Re: タイトルなし

青鯛さん こんばんわ。

> 二日酔いの中、ご一緒して頂きまして有難うございました。

こちらこそありがとうございました。
二日酔いに加え、冷蔵庫にはクジラ、アジ、サンマ、サゴシと肉もあり、買い余力がなくて申し訳ありませんでした。
あのメダイよさそうでしたね。
ギンダラにも食指が動いたのですが、、、。

> >>赤身と中トロ どちらもちょっと残念だったかな。
> でもボストンは高そうでしたねー。今回は外してしまいました。トホホ。
> あそこはいい店なんですけどねー。

次回もう一度チャレンジしてみましょう。

> 鮭は良かったですねー。身も卵の質もよく、大満足。
> 私の購入したアジとシンイカも美味かったですよ。

身のほうは一昨日幽庵地につけておいたものを食べて無事完食できました。
イクラは冷凍庫にまだ眠っています。

> 当面築地は残りそうですので、またご一緒させていただけたらと思います。

是非是非お願いします。

  1. 2016/09/20(火) 21:29:11 |
  2. URL |
  3. 庄助 #TY.N/4k.
  4. [ 編集]

築地、いいですね〜。
職業柄で二日酔いで行ってる人は、
ものすっごいたくさんいる気がします(私はそんな人たちに連れて行ってもらいました(笑))。

なんとなく…個人的な感情なのですが、
豊洲に移るって聞いた時に「えー?!」ってショックを受けたので、
今の騒ぎが逆に「やっぱ築地じゃん」
って思ったりします。。。
  1. 2016/09/21(水) 02:34:08 |
  2. URL |
  3. まき子 #DdiHOXp.
  4. [ 編集]

Re: タイトルなし

まき子さん

> 築地、いいですね〜。
> 職業柄で二日酔いで行ってる人は、
> ものすっごいたくさんいる気がします(私はそんな人たちに連れて行ってもらいました(笑))。

市場の中は閑散としてのんびりした空気がながれていましたが、場内、場外とも飲食店は観光客で大行列、行列なしで入れたのは1軒だけでした。
これも移転の影響なんでしょうか。

> なんとなく…個人的な感情なのですが、
> 豊洲に移るって聞いた時に「えー?!」ってショックを受けたので、
> 今の騒ぎが逆に「やっぱ築地じゃん」
> って思ったりします。。。

どうなるんでしょうね、移転後は一般人の買い物はかなり規制されるようですね。
  1. 2016/09/21(水) 08:46:06 |
  2. URL |
  3. 庄助 #TY.N/4k.
  4. [ 編集]

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