毎日一魚。庄助の昼飯、晩飯備忘録。

巨大ホタテ

巨大ホタテ たわしと比べると大きさがわかる

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重さ600g以上、貝柱も100g以上ある大物。

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ヤリイカ

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メヒカリ

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その日の食卓

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ヤリイカゲソの酢味噌

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ホタテとヤリイカ刺し盛

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ホタテは切りと切りで味比べ

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とんかつ にんにく素揚げ付き

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メヒカリフライ

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インゲン

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サラダ

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漬物

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  1. 2016/02/15(月) 03:18:18|
  2. 晩飯ウチ
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コメント

あらいさんと以心伝心のシリーズですね^^
しかし本当にドデカいホタテですね!
食べ甲斐がありそうです。美味しいらしいですし^^

メヒカリさん家では調理した事がないですが、
冷凍でよく見るようになりましたね。
10年前くらいはあまり出回ってなかったような気がします。

オクラにすりごまいいですね。
庄助さんのおうちはすりごまがよく登場しますね。
私も大好きでよくお弁当にふりかけています。
  1. 2016/02/15(月) 12:27:38 |
  2. URL |
  3. ナカムラ #-
  4. [ 編集]

これはまた見事なホタテ貝ですね。
ホタテ貝は放射肋の数でおおよその産地がわかるそうですが、
ということは味の違いは生息環境の違いからだけでなく遺伝的要素もあるのかもしれませんね。

う~む、根室産のホタテ貝は食べたことがないので、非常に気になります。
  1. 2016/02/15(月) 16:44:58 |
  2. URL |
  3. duo #-
  4. [ 編集]

以心伝心シリーズ

ナカムラ>あらいさんと以心伝心のシリーズですね^^
はい、そうですねー(^^)
『以心伝心シリーズ』これからはそう呼びましょうよ、庄助さんっ!^^

このドデカいホタテ、13日の築地にもありました。
ここ最近、根室からどどっと来たのでしょうね。
庄助さん、それにしても美味しかったですねー

マレーシアの市場、私は別のところみたいですが、行ったことあります~
  1. 2016/02/15(月) 19:10:00 |
  2. URL |
  3. あらい #-
  4. [ 編集]

Re: タイトルなし

ナカムラさん

> あらいさんと以心伝心のシリーズですね^^

ハイ、赤い糸で結ばれているようです。(笑

> しかし本当にドデカいホタテですね!
> 食べ甲斐がありそうです。美味しいらしいですし^^

卵巣、精巣、ひもまで入れると正味キロ2000円ぐらいなんでしょうか、、。
ちょっと貝ラ―でない私には勇気がいりました。^^;)

> メヒカリさん家では調理した事がないですが、
> 冷凍でよく見るようになりましたね。
> 10年前くらいはあまり出回ってなかったような気がします。

そうですね、昔は相馬とかイワキあたりでしか見かけませんでしたね。

> オクラにすりごまいいですね。
> 庄助さんのおうちはすりごまがよく登場しますね。
> 私も大好きでよくお弁当にふりかけています。

我が家は、鬼○のものを段ボール箱で年に二度ほど買っています。
スリ黒、白、粒金などなど。
  1. 2016/02/15(月) 21:57:36 |
  2. URL |
  3. 庄助 #TY.N/4k.
  4. [ 編集]

Re: タイトルなし

duoさん

> これはまた見事なホタテ貝ですね。
> ホタテ貝は放射肋の数でおおよその産地がわかるそうですが、
> ということは味の違いは生息環境の違いからだけでなく遺伝的要素もあるのかもしれませんね。

そうなんですか知りませんでした。
これだけ大ききなると貝柱、タイラギまではいきませんが歯ごたえも十分あり、美味しかったです。

> う~む、根室産のホタテ貝は食べたことがないので、非常に気になります。

同じ時期に、浦和市場、築地にも出ていたようなのでかなり大量に出回ったみたいです。
  1. 2016/02/15(月) 22:01:09 |
  2. URL |
  3. 庄助 #TY.N/4k.
  4. [ 編集]

Re: 以心伝心シリーズ

あらいさん

> ナカムラ>あらいさんと以心伝心のシリーズですね^^
> はい、そうですねー(^^)
> 『以心伝心シリーズ』これからはそう呼びましょうよ、庄助さんっ!^^

私は山口百恵の赤い糸シリーズのほうがいいのですが、、。(笑

> このドデカいホタテ、13日の築地にもありました。
> ここ最近、根室からどどっと来たのでしょうね。
> 庄助さん、それにしても美味しかったですねー

精巣と紐も食べごたえありましたね。

> マレーシアの市場、私は別のところみたいですが、行ったことあります~

今回、新クアラルンプール卸売市場と旧クアラルンプール卸売市場、チャウキット市場とインビマーケットに行ってきました。
なかなか楽しかったです。
おいおいご紹介しますね。
  1. 2016/02/15(月) 22:06:55 |
  2. URL |
  3. 庄助 #TY.N/4k.
  4. [ 編集]

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