毎日一魚。庄助の昼飯、晩飯備忘録。

シンシンローストビーフ

タコ糸でって

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オーブンで45分,
3時間休ませて出来上がりをスライス、アレレ9段バラ ^^;)

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あら3本も並んでいる ^^;)

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お祝いが二つ重なって

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ローストビーフ

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いい感

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こちら

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サラダ

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マツカワ昆布締

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四日目だけれど昆布に負けていない

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マツカワ塩焼き 美味しいけど煮つけのほうが断然いい感じだった

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カボチャ崩れ煮^^;)

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ハーブソーセージ、ピクルス添え

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ナスピー豚バラ味噌炒

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  1. 2015/11/25(水) 05:50:58|
  2. 晩飯ウチ
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
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コメント

シンシンさんはローストビーフに成られたのですね~♪
45分も焼くのですか~。ほ~。
デッカイ塊肉を買って切り分けて
「ココはローストビーフ。ココはステーキかな~。この辺は炒め物で・・・」
とかやってみたいですが、切り分け方もどの部分をどう使うのかも不明すぎて無理そうです^^;

マツカワさんは昆布締めでも負けないお味・・・
強さは正義なのだ!(?)

3本は多い気もしますが(笑)ワインいい感じですし、お祝いおめでとうございます^^


  1. 2015/11/25(水) 12:22:41 |
  2. URL |
  3. ナカムラ #-
  4. [ 編集]

シンシンなんて、めったに売られているのを見たことがないですよね〜!
ローストビーフいいですね♪
もしかしてコストコ?!
お祝いは飲んじゃえ飲んじゃえ♪
飲兵衛の良い言い訳です(笑)
  1. 2015/11/25(水) 13:22:13 |
  2. URL |
  3. まき子 #DdiHOXp.
  4. [ 編集]

Re: タイトルなし

ナカムラさん

> シンシンさんはローストビーフに成られたのですね~♪
> 45分も焼くのですか~。ほ~。
> デッカイ塊肉を買って切り分けて
> 「ココはローストビーフ。ココはステーキかな~。この辺は炒め物で・・・」
> とかやってみたいですが、切り分け方もどの部分をどう使うのかも不明すぎて無理そうです^^;

部位ごとに大体決まっているので難しくはないです。
心芯は柔らかい赤身なのでローストビーフ、ステーキ、ソテー用が多いです。

> マツカワさんは昆布締めでも負けないお味・・・
> 強さは正義なのだ!(?)

つまみ用に調度よい具合でした。

> 3本は多い気もしますが(笑)ワインいい感じですし、お祝いおめでとうございます^^

ありがとうございます。
流石に翌日ちょっと残ってしまいました。^^;)
  1. 2015/11/25(水) 13:45:03 |
  2. URL |
  3. 庄助 #TY.N/4k.
  4. [ 編集]

Re: タイトルなし

まき子さん

> シンシンなんて、めったに売られているのを見たことがないですよね〜!
> ローストビーフいいですね
> もしかしてコストコ?!

そうですね、普通は業務用だと思います。
これは近くの卸売市場の肉屋の倉庫から出てきました。
USではナックルorメインマッスルと呼ばれているようです。

> お祝いは飲んじゃえ飲んじゃえ♪
> 飲兵衛の良い言い訳です(笑)

我家で一番多いお祝いは今日もいい日だったねというものです。(笑
これなら毎日できます。^^;)
  1. 2015/11/25(水) 13:53:58 |
  2. URL |
  3. 庄助 #TY.N/4k.
  4. [ 編集]

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