毎日一魚。庄助の昼飯、晩飯備忘録。

鹿児島2

アミモンガラ 身もちょっとカワハギのようだ

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皮はベリっと手で剥いで

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ホシカイワリ、こちらも綺麗な身

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エビスダイのカマ、ウロコ1枚づつ骨抜きで取った。

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賑やかな食卓

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エビスダイカマ塩焼き、美味

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五点盛

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エビスダイいいね~

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アミモンガラ不味くはない

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オオヒメ、手前カゴシマニギス酢締め

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ホシカイワリ

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ヒレナガカンパチ

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カルパッチョ三点盛り

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カゴシマニギス干物、大好評

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焼きそば

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スープ

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花火

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  1. 2015/10/01(木) 03:27:08|
  2. 未分類
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  4. | コメント:4
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コメント

アミモンガラほんとに開くとカワハギとかウマズラみたいな感じですね~。
「不味くはない」という感想で味をイメージ(笑)

エビスダイは鱗を一枚一枚抜いた甲斐があったようで良かったですね^^
派手な見た目だけでなくお味も良かったようで良かったようで^^

干物が好評というのは通なご家族っぽい感じでいいですね~。

デッキの上で花火!
大丈夫なんですね?!
火遊びはどの季節でも楽しいものですね^^



  1. 2015/10/01(木) 12:32:38 |
  2. URL |
  3. ナカムラ #-
  4. [ 編集]

Re: タイトルなし

ナカムラさん

> アミモンガラほんとに開くとカワハギとかウマズラみたいな感じですね~。
> 「不味くはない」という感想で味をイメージ(笑)

遠い親戚みたいです。

> エビスダイは鱗を一枚一枚抜いた甲斐があったようで良かったですね^^
> 派手な見た目だけでなくお味も良かったようで良かったようで^^

なかなか美味な魚です。
閑なら是非という感じです。(笑

> 干物が好評というのは通なご家族っぽい感じでいいですね~。

これ本当に美味でした。
魚よかったですが、塩加減、干し加減が良かったのですと自画自賛。(笑

> デッキの上で花火!
> 大丈夫なんですね?!
> 火遊びはどの季節でも楽しいものですね^^

しっかり火災保険入っていますし、、。

  1. 2015/10/01(木) 12:49:52 |
  2. URL |
  3. 庄助 #TY.N/4k.
  4. [ 編集]

姫すごい!ちゃんと花火持ってるー!
うちの坊はビビって持てませんでした(笑)。

エビスダイ、うろこを取るのがほんっとに大変そうですね。
一枚一枚が、がっちりデカそうというか。

でも美味しそうです♪
  1. 2015/10/02(金) 00:59:20 |
  2. URL |
  3. まき子 #DdiHOXp.
  4. [ 編集]

Re: タイトルなし

まき子さん

> 姫すごい!ちゃんと花火持ってるー!
> うちの坊はビビって持てませんでした(笑)。

二度目の花火だったのですが、お兄ちゃんの真似をして一度目の時から怖がらずにやらせろと迫ってきました。(笑

> エビスダイ、うろこを取るのがほんっとに大変そうですね。
> 一枚一枚が、がっちりデカそうというか。

大きく、硬く、刃物のように鋭くて、しっかり皮にへばりついています。
普通のウロコ取りでは全く取れません。

> でも美味しそうです♪

ハイ、なので時間と手間をかけて取ろうという気になります。
  1. 2015/10/02(金) 02:51:50 |
  2. URL |
  3. 庄助 #TY.N/4k.
  4. [ 編集]

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