毎日一魚。庄助の昼飯、晩飯備忘録。

ホタテとサンマ

カラホ

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刺身ソテー

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サンマ 刺身グリルに

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コリンキー

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絹担ぎにするつもりが

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スッポンポン

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サラダ

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牛と帆立のソテー

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ホタテ

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刺し盛

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サンマ

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ホタテ

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サンマ塩焼

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京都のお酒

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  1. 2015/09/15(火) 04:07:07|
  2. 晩飯ウチ
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6
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コメント

ホタテは殻がついているとパブロフ的に火にかけてしまいますが、
そうですよね・・・刺身・・・刺身教の私どうしたんだ?!(笑)

サンマ私も昨日お刺身食べました。
脂は乗っていましたが、小さかったです。
同席していた方いわく、今年は大陸の方々が、日本に来る前に早い時期からせっせと大量に獲っているので、
通常はこの時期に25tくらいの水揚げが5t程度となっていて、小ぶりで量も少ないと言っていました。(悲報)

お酒、ずいぶん思い切った名前を・・・(笑)
パッと見そういう雰囲気でもないような・・・?(笑)
お味は如何でしたか?
  1. 2015/09/15(火) 12:36:45 |
  2. URL |
  3. ナカムラ #-
  4. [ 編集]

Re: タイトルなし

ナカムラさん

> ホタテは殻がついているとパブロフ的に火にかけてしまいますが、
> そうですよね・・・刺身・・・刺身教の私どうしたんだ?!(笑)

貝焼きもいいですね。
どうされたんでしょう?どちらもいいですがホタテは刺身のほうがいいと思います。(笑

> サンマ私も昨日お刺身食べました。
> 脂は乗っていましたが、小さかったです。
> 同席していた方いわく、今年は大陸の方々が、日本に来る前に早い時期からせっせと大量に獲っているので、
> 通常はこの時期に25tくらいの水揚げが5t程度となっていて、小ぶりで量も少ないと言っていました。(悲報)

そういう説も流れているようですが、風評かもしれずどうなんでしょうか。
小さい分値段はお手頃です。
これから10月にかけて大きいのも銚子あたりに上がってくるといいですね。

> お酒、ずいぶん思い切った名前を・・・(笑)
> パッと見そういう雰囲気でもないような・・・?(笑)
> お味は如何でしたか?

京都らしい優しい味の飲みやすいさけでした。
特にオススメはしません。^^;)
  1. 2015/09/15(火) 16:56:23 |
  2. URL |
  3. 庄助 #TY.N/4k.
  4. [ 編集]

秋刀魚の季節到来ですね〜!
ムスコが蟹味噌はすんごい食いつきが良かったので、
秋刀魚の肝和えを試してみたいと思っているところです(笑)。

あんまりニガニガしてるとダメかもしれないですが、
もし良い案があったら教えてください!
(って他力本願・・・)
  1. 2015/09/15(火) 21:26:03 |
  2. URL |
  3. まき子 #DdiHOXp.
  4. [ 編集]

Re: タイトルなし

まき子さん おはようございます。

> 秋刀魚の季節到来ですね〜!
> ムスコが蟹味噌はすんごい食いつきが良かったので、
> 秋刀魚の肝和えを試してみたいと思っているところです(笑)。

> あんまりニガニガしてるとダメかもしれないですが、
> もし良い案があったら教えてください!
> (って他力本願・・・)

すっかり秋ですね~。
若、カニ味噌好きなんですか素質ありそうですね。
楽しみ。

サンマの肝和えはハードル高そうです。
その前に肝なし骨なしで魚好きにしてあげてください。
  1. 2015/09/16(水) 05:02:22 |
  2. URL |
  3. 庄助 #TY.N/4k.
  4. [ 編集]

柱の大きな良いホタテに、サンマも頭の後ろが盛り上がり良いですね!!
生と焼き、どちらも目に染みましたww

魯山人、口に合わない伏見の酒ですが、東山は美味いと思います。
祝、、如何ですか?坤滴は飲める店が有りますが、祝を置かないのです。

  1. 2015/09/17(木) 19:32:10 |
  2. URL |
  3. セージ #/mDnLlOE
  4. [ 編集]

Re: タイトルなし

師匠

> 柱の大きな良いホタテに、サンマも頭の後ろが盛り上がり良いですね!!
> 生と焼き、どちらも目に染みましたww

今年は小ぶりと言われながら、そこそこのサイズも出てきましたね。
刺身よかったです。

> 魯山人、口に合わない伏見の酒ですが、東山は美味いと思います。
> 祝、、如何ですか?坤滴は飲める店が有りますが、祝を置かないのです。

祝を使った酒伏見で増えているみたいですね、やわらかく甘めの印象です。
坤滴は山田錦ですよね、こちらのほうが線が通っているようで好みに近いです。



  1. 2015/09/17(木) 20:00:57 |
  2. URL |
  3. 庄助 #TY.N/4k.
  4. [ 編集]

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