毎日一魚。庄助の昼飯、晩飯備忘録。

所沢ランチ、村山飲み

所沢ランチ

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100回以上車で前を通り、以前からいちど入ってみたかった

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品書

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品書き2

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酒2

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飲めないというのはつらい

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出てきました

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ざる

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きれい

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駅そばの居酒屋 日本酒

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日本酒2

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通し

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ヒメダイ

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色っぽ

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カマス

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焼霜 いい感じ

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万願寺

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焼き浸

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飲んだのは 雅山流と作

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これ何だったっけ?

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後日

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通し

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キス

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炙り

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んだのは 東洋美人と貴

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海水ウニ

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利尻

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  1. 2015/08/16(日) 03:54:41|
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コメント

狭山翁ですねー!
名前と噂だけは耳にしていて、私も一度は行きたいと思っていましたが、
西方面は「土家さん」というお気に入りができてしまったので、
結局一度も訪問することがなく。。。

もっとびっくり仰天なお値段だと思っていたのですが、
案外そうでもないのですね。
庄助さん的には、やはり車でしか来れないのであれば(=飲めない)
再訪は無しでしょうか?!

それよりも、村山飲みで2連チャンしているお店が気になります!
お刺身も美味しそうだし、
日本酒も冷たいお酒メインかもしれないですが、
なかなか揃っていますね。

  1. 2015/08/17(月) 00:00:45 |
  2. URL |
  3. まき子 #DdiHOXp.
  4. [ 編集]

Re: タイトルなし

まき子さん おはよおうございます。

> 狭山翁ですねー!
> 名前と噂だけは耳にしていて、私も一度は行きたいと思っていましたが、
> 西方面は「土家さん」というお気に入りができてしまったので、
> 結局一度も訪問することがなく。。。

有名な店だったんですか、知りませんでした。
いくつかある翁系の店だとは思っていたのですが、、。
一軒目翁、二軒目土家さんというハシゴコースがありそうです、両店は歩いて1時間くらいですし、、。(笑

> もっとびっくり仰天なお値段だと思っていたのですが、
> 案外そうでもないのですね。
> 庄助さん的には、やはり車でしか来れないのであれば(=飲めない)
> 再訪は無しでしょうか?!

多分再訪ありです。
自転車で30分弱なので、、最近は自転車でも飲酒運転捕まるんでしたっけ、、。(笑

> それよりも、村山飲みで2連チャンしているお店が気になります!
> お刺身も美味しそうだし、
> 日本酒も冷たいお酒メインかもしれないですが、
> なかなか揃っていますね。

どれも頼めば嫌な顔せずお燗してくれます。
魚、日本酒なかなかいいお店です。
東村山でやっていけるのかと心配になるくらいです。(笑
客層が自分も含めていまいちなんですが、、。^^;)
  1. 2015/08/17(月) 03:06:53 |
  2. URL |
  3. 庄助 #TY.N/4k.
  4. [ 編集]

蕎麦の値段はそれほど差が有りませんが、穴子天せいろ、産地で良かったですw
蕎麦だけは、隣町の美浜町に良い店が有りますから。。^^
東北中心のお酒のラインナップ、福井石川山口と人気どころも押さえていますね。
ただ、1杯がどれほどの量なのか、気にはなります。苦笑

>きれいだ
 美しいは美味しいでしたでしょうか~^^

> 駅そばの居酒屋 日本酒
 よく分からない値付けでズラリと並んではいますね。
 仕入れる値段で売値を決めているんでしょうね。
 それでも、地方の小さな蔵の酒は売れるし、
 黒龍や磯自慢は無くてはならないと言うところでしょうか。
 
> お魚
 このラインナップはすごいですね!!
 僕的には八丈島からの魚に生唾ゴクリです!
 ヒメダイのチョイスが良く魚を知っている庄助さんらしいと思います。
 僕はヒシダイを食べた事が無いので食べてみたいですが…苦笑
 カマスは昆布で身だけ軽く〆てから炙りにするのが好きですが、
 こういう飾り包丁を入れての炙りも良いですね!!
 
 後日、タイラギが900円~ とても気になります。(笑
  1. 2015/08/17(月) 12:10:34 |
  2. URL |
  3. se-ji #/mDnLlOE
  4. [ 編集]

Re: タイトルなし

師匠

> 蕎麦の値段はそれほど差が有りませんが、穴子天せいろ、産地で良かったですw
> 蕎麦だけは、隣町の美浜町に良い店が有りますから。。^^
> 東北中心のお酒のラインナップ、福井石川山口と人気どころも押さえていますね。
> ただ、1杯がどれほどの量なのか、気にはなります。苦笑

産地に行く交通費を考えれば、、。(笑
次回、自転車か歩いて行って正一合か6勺か確かめてきますね。

> >きれいだ
>  美しいは美味しいでしたでしょうか~^^

かなり良かったです。
見た目よりも量もあって、、。^^;)

> > 駅そばの居酒屋 日本酒
>  よく分からない値付けでズラリと並んではいますね。
>  仕入れる値段で売値を決めているんでしょうね。
>  それでも、地方の小さな蔵の酒は売れるし、
>  黒龍や磯自慢は無くてはならないと言うところでしょうか。

値段って分かりやすさも大切です。
粗利ミックスでやったほうがいいとおもうのですが、、、。

> > お魚
>  このラインナップはすごいですね!!
>  僕的には八丈島からの魚に生唾ゴクリです!
>  ヒメダイのチョイスが良く魚を知っている庄助さんらしいと思います。
>  僕はヒシダイを食べた事が無いので食べてみたいですが…苦笑
>  カマスは昆布で身だけ軽く〆てから炙りにするのが好きですが、
>  こういう飾り包丁を入れての炙りも良いですね!!

全くの不毛の土地に意外な店を偶然見つけました。
オープンして二年経ってこの魚の品揃えでやっていられるのは、土地柄を考えるとすごいなと思います。
 
>  後日、タイラギが900円~ とても気になります。(笑

二つ上のホヤの価格設定が不思議です。
怖いもの見たさでまた探検してみます。(笑
  1. 2015/08/17(月) 15:23:00 |
  2. URL |
  3. 庄助 #TY.N/4k.
  4. [ 編集]

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