毎日一魚。庄助の昼飯、晩飯備忘録。

ワラビ

ワラビ

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一晩あく抜きしてさっとゆでて

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煮浸し風

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なかなか旨い

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その日の食卓

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潜水器漁

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あさり

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アクアパッツァ

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ウッカリカサゴ

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姫がアサリをバクバク食べてしまった

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チャーシュー

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カツオタタキ風サラダ

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サラダ

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ウッカリカサゴ カマ塩焼

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レバーステーキ

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いい具合

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カツオタタキ漬け丼

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  1. 2015/06/16(火) 04:14:19|
  2. 晩飯ウチ
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:8
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コメント

またまたアクアパッツァ
いいな~食べたい。。

わらび、美味しいですよね~。。
最近、なかなか自生しているわらびを食べたことがありません。。
味が違いますね。
  1. 2015/06/16(火) 10:21:27 |
  2. URL |
  3. ジャスミン #JvQfqRII
  4. [ 編集]

立派なうっかりカサゴ、冬よりも初夏~が美味しいですよね。
ノソ、アクアパッツァにすれば良かったな~

鰹をたらふく食べたいのですが、値もいいし、
その上、大きすぎて未だに手が出せません。^^;

  1. 2015/06/16(火) 10:28:04 |
  2. URL |
  3. se-ji #/mDnLlOE
  4. [ 編集]

ワラビ私も大好きです~!
この春は実家でかなり大量に食べられる機会があってラッキーでした。

カマは塩焼きにしてカサゴの半身はアクアパッツァですか~!
色々楽しまれていいですね~。
姫ちゃんアサリを?貝って見た目も食感もイマイチ子供ウケが良くないイメージありますが・・・
何でも良く食べてエライ!

レバーは豚ですか?
塩コショウだけですか?

丼。珍しいですね~。
朝食の丼でしょうか?


  1. 2015/06/16(火) 12:26:00 |
  2. URL |
  3. ナカムラ #-
  4. [ 編集]

うひゃ〜、カツオたたき漬け丼が、すっごいおいしそうですっ。

姫はアサリも食べるのですね〜。
一度、若に食べさせようとしたのですが、拒否されました。
噛み切れなかったからだと思うのですが・・・
姫はほんっとになんでも食べられていいなぁ。

  1. 2015/06/16(火) 12:29:47 |
  2. URL |
  3. まき子 #DdiHOXp.
  4. [ 編集]

Re: タイトルなし

ジャスミンさん

> またまたアクアパッツァ
> いいな~食べたい。。

いつでもお席を用意してお待ちしております。(笑
冷凍のアサリと白身の切り身でやるととても簡単です。

> わらび、美味しいですよね~。。
> 最近、なかなか自生しているわらびを食べたことがありません。。
> 味が違いますね。

袋詰めや瓶詰めのものとは違いますよね。
多分季節にはコープこうべにあると思います。
  1. 2015/06/16(火) 14:51:18 |
  2. URL |
  3. 庄助 #TY.N/4k.
  4. [ 編集]

Re: タイトルなし

師匠

> 立派なうっかりカサゴ、冬よりも初夏~が美味しいですよね。
> ノソ、アクアパッツァにすれば良かったな~

メバル類、カマス、タカベ、カレイなど夏魚がいっぱい出始めましたね。
やはり日本人は煮魚、特に鮮度がよく美味い物は薄味で常温か冷やした純米です。
アクアパッツァにすると泡か白になってしまいます。(笑

> 鰹をたらふく食べたいのですが、値もいいし、
> その上、大きすぎて未だに手が出せません。^^;

すいません、これでキロ1000円くらいでした。
カツオはあまり持たないうえに火を入れると好みのわかれる食感と味になりますよね、、。
  1. 2015/06/16(火) 14:59:24 |
  2. URL |
  3. 庄助 #TY.N/4k.
  4. [ 編集]

Re: Re: タイトルなし

> ナカムラさん
>
> > ワラビ私も大好きです~!
> > この春は実家でかなり大量に食べられる機会があってラッキーでした。
>
> 調理しなくて大量に食べることができて本当にラッキーです。(笑
>
> > カマは塩焼きにしてカサゴの半身はアクアパッツァですか~!
> > 色々楽しまれていいですね~。
>
> ハイ、明日はポワレが出てくる予定です。
>
> > 姫ちゃんアサリを?貝って見た目も食感もイマイチ子供ウケが良くないイメージありますが・・・
> > 何でも良く食べてエライ!
>
> アクアパッツァのスープも気に入ったようで啜りながらアサリを食べていました。
>
> > レバーは豚ですか?
> > 塩コショウだけですか?
>
> 一応、和牛のレバーで基本は塩コショウで仕上げにちょっとだけバターしょうゆとニンニクも使っています。
>
> > 丼。珍しいですね~。
> > 朝食の丼でしょうか?
>
> ピンポーン、鋭いですね。
> この日の朝食でした。
  1. 2015/06/16(火) 15:10:12 |
  2. URL |
  3. 庄助 #-
  4. [ 編集]

Re: タイトルなし

まき子さん

> うひゃ〜、カツオたたき漬け丼が、すっごいおいしそうですっ。

ハイ、朝から幸せ~でした。

> 姫はアサリも食べるのですね〜。
> 一度、若に食べさせようとしたのですが、拒否されました。
> 噛み切れなかったからだと思うのですが・・・
> 姫はほんっとになんでも食べられていいなぁ。

ハイ、殻まで食べそうな勢いです。^^;)
肉も魚も野菜も葉っぱも大好きで助かります。
太りすぎ注意です。(笑


  1. 2015/06/16(火) 15:14:32 |
  2. URL |
  3. 庄助 #TY.N/4k.
  4. [ 編集]

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