毎日一魚。庄助の昼飯、晩飯備忘録。

カマボコ四種盛り

カマボコ四種盛

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タタミイワシ

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うに

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この日の食卓

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人参のキンピラ

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ナスピーマン炒

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あまり美しくない

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昆布エソ豚出汁

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キュウリとレタスのサラダ

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んだのは

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  1. 2014/10/28(火) 03:23:35|
  2. 晩飯ウチ
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コメント

かまぼこも良いですが塩うにがねっとり輝いて妖艶です~。
ともに良いおつまみですね~。

お鍋、シンプルな具にエソの出汁でしみじみ美味しそうですね。
今日なんかすっかりお鍋が良さそうな気候ですね~
  1. 2014/10/28(火) 12:25:51 |
  2. URL |
  3. ナカムラ #-
  4. [ 編集]

Re: タイトルなし

ナカムラさん

> かまぼこも良いですが塩うにがねっとり輝いて妖艶です~。
> ともに良いおつまみですね~。

ハイ、ウニと塩だけで作ってあるのですがなぜか甘く、ねっとりして美味でした。

> お鍋、シンプルな具にエソの出汁でしみじみ美味しそうですね。
> 今日なんかすっかりお鍋が良さそうな気候ですね~

簡単、早い、野菜もたっぷりとれていいですよね。
夕べは木枯らし一号だったようです。
今晩は鍋とお酒で温まってくださいませ。
  1. 2014/10/28(火) 12:50:48 |
  2. URL |
  3. 庄助 #TY.N/4k.
  4. [ 編集]

ナスを綺麗に彩りよく料理するのって難しいです(>_<)!
中華鍋なんかで揚げるように炒めると艶も残って良いのでしょうけれど…。

この鍋も出汁が良いものいっぱいで
美味しそうですね〜〜♪
鍋の季節になったら離乳食も簡単にすみそう〜〜(笑)
  1. 2014/10/28(火) 23:51:56 |
  2. URL |
  3. まき子 #DdiHOXp.
  4. [ 編集]

Re: タイトルなし

まき子さん おはようございます。

> ナスを綺麗に彩りよく料理するのって難しいです(>_<)!
> 中華鍋なんかで揚げるように炒めると艶も残って良いのでしょうけれど…。

糠漬けも時間たつと色変わっちゃいますし、あの紫色ははかないです。

> この鍋も出汁が良いものいっぱいで
> 美味しそうですね〜〜♪
> 鍋の季節になったら離乳食も簡単にすみそう〜〜(笑)

手間いらずの出汁なのに安心でとっても優しい味だし、豆腐や野菜、魚、鶏肉などいろいろいれられるので離乳食にピッタリです。
燗酒にもぴったりだし、、、。(笑

  1. 2014/10/29(水) 06:47:29 |
  2. URL |
  3. 庄助 #TY.N/4k.
  4. [ 編集]

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