毎日一魚。庄助の昼飯、晩飯備忘録。

ハガツオ2

ハガツオ
漬け、湯霜してから半日漬けた

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ホンマグロの漬け

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漬け盛り合わせ

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ナスとオクラの煮物

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牛スペアリブグリルしてソースをかけた

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サラダ

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茹で鶏ムネ肉

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半分は柚子胡椒ポン酢、残りはバルサミコとオリーブオイル

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テーブル風景

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んだのは

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  1. 2014/10/10(金) 04:10:10|
  2. 晩飯ウチ
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

カツオはカツオでも、
色がピンクで、サバみたい?!なハガツオなんですね。
血合いなんかも美味しそう〜♪
マグロのヅケもいい感じですね。
ここのところ、美味しい刺身と縁がなく…
食べたいなぁ。。。

  1. 2014/10/10(金) 09:18:19 |
  2. URL |
  3. まき子 #qx6UTKxA
  4. [ 編集]

Re: タイトルなし

まき子さん

> カツオはカツオでも、
> 色がピンクで、サバみたい?!なハガツオなんですね。
> 血合いなんかも美味しそう〜♪

かつおというより、サワラに似た身質です。
しっとりして脂もあって美味しかったです。

> マグロのヅケもいい感じですね。
> ここのところ、美味しい刺身と縁がなく…
> 食べたいなぁ。。。

ありがとうございます。
ちょっとマニアックですが
阪神電車深江駅より南へ約1kmにある神戸市東部中央卸売市場は素人でも買えます。駐車場もあるので、、相方様と行くという手はあると思うのですが、、、、きっと却下でしょうね。(笑
  1. 2014/10/10(金) 12:51:00 |
  2. URL |
  3. 庄助 #TY.N/4k.
  4. [ 編集]

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