毎日一魚。庄助の昼飯、晩飯備忘録。

ハモ三昧

ハモ 大分 780g

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なかなかの美人さん

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ご免

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真子

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たっぷり

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肝、浮き袋、胃袋

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背骨と背びれを抜いて
正味46cm

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真子はさっと下ゆで

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その日の食卓
なんだか寂しげな雰囲気が、、

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盛り合わせ

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ハモの落とし

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まずまずですな

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イワガキ

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ハモと真子のお椀

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煮もの

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真子

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キモ、浮き袋、胃

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OGステーキ

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ソーセージ

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夏囲い?夏が来い?
一人寂しい食卓

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  1. 2014/07/14(月) 03:31:56|
  2. 魚料理
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
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コメント

どのあたりが寂しいのでしょうか・・・
人数??

ハモ骨切り、毎年恒例な感じがしますね~。
ズボラちゃんはどうしてもチャレンジする気になりません・・・
でも真子やら臓物での一品を見るとちょっと心が動きかけますね(笑)
でもまか無理せず、骨切り済みのものを購入したいと思います(笑)

  1. 2014/07/14(月) 12:29:39 |
  2. URL |
  3. ナカムラ #-
  4. [ 編集]

Re: タイトルなし

ナカムラさん

> どのあたりが寂しいのでしょうか・・・
> 人数??

おかーちゃんが隣にいないことです。^^;)

> ハモ骨切り、毎年恒例な感じがしますね~。

ちょっとづつ進歩しているようです。来年は20本の大台にのせたいものです。

> ズボラちゃんはどうしてもチャレンジする気になりません・・・
> でも真子やら臓物での一品を見るとちょっと心が動きかけますね(笑)
> でもまか無理せず、骨切り済みのものを購入したいと思います(笑)

お店で食べるのが一番ですが、ケチな庄助はつい安くたらふく食べたいと思って買ってしまいます。^^;)
来年は生きているのに挑戦してみようかな~。(笑
  1. 2014/07/14(月) 14:44:11 |
  2. URL |
  3. 庄助 #TY.N/4k.
  4. [ 編集]

おかあちゃんが隣に居ない分、
すっご〜〜い豪華な1人食卓ですよ〜〜!
「キモ、浮き袋、胃も独り占め♪」
と(笑)。

でも庄助亭は、
食材の豪華さより、
たくさんの家族に囲まれた食卓が「らしい」ですね♪
  1. 2014/07/14(月) 19:53:15 |
  2. URL |
  3. まき子 #DdiHOXp.
  4. [ 編集]

Re: タイトルなし

まき子さん

> おかあちゃんが隣に居ない分、
> すっご〜〜い豪華な1人食卓ですよ〜〜!
> 「キモ、浮き袋、胃も独り占め♪」
> と(笑)。

寂しい心を慰めてくれる、優しい肴たちでした。
独り占めして申し訳ないと思いつつ堪能いたしました。^^;)

> でも庄助亭は、
> 食材の豪華さより、
> たくさんの家族に囲まれた食卓が「らしい」ですね♪

ありがとうございます。友人が少ないので家人に助けてもらっています。(笑
  1. 2014/07/14(月) 21:02:05 |
  2. URL |
  3. 庄助 #TY.N/4k.
  4. [ 編集]

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