毎日一魚。庄助の昼飯、晩飯備忘録。

塩豚

塩をして2週間、どんな具合かな~?

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スライスして

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野菜蒸しに

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旨そう

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その日のテーブル風景

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いい感じにあがっている

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なかなか美味だった

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山芋

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ヒラメとカツオのポン酢漬け

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赤魚の粕漬け リベンジ成功。メカジキを漬けた粕に赤魚一日付けたけれど、こちらはジューシーでほっこり仕上がり美味。

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野菜スティック

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サラミとチーズとのルッコラ

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ごちそうさま~

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  1. 2014/07/03(木) 04:10:58|
  2. 肉料理
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
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コメント

うわ~塩豚の蒸しあがりの脂が色っぽい~!

赤魚の焼き上がり美しいですね~!
とっても上品です。

畑でルッコラすてき~。
もしかしたらプランタでも出来るかもしれませんね?
  1. 2014/07/03(木) 12:14:16 |
  2. URL |
  3. ナカムラ #-
  4. [ 編集]

Re: タイトルなし

ナカムラさん

> うわ~塩豚の蒸しあがりの脂が色っぽい~!

熟女っという感じです。(笑

> 赤魚の焼き上がり美しいですね~!
> とっても上品です。

ありがとうございます。

> 畑でルッコラすてき~。
> もしかしたらプランタでも出来るかもしれませんね?

ご参考までに
http://kateisaiennkotu.com/yasainosodatekata/yousairui/rukkora.html
  1. 2014/07/03(木) 12:41:56 |
  2. URL |
  3. 庄助 #TY.N/4k.
  4. [ 編集]

下にしいてある野菜が、豚エキスをしっかり吸って美味しそうですよ〜。
鍋もそうですが、こんな大きなセイロ蒸しも、
野菜がいっぱい摂れていいですね♪

しかも夏は鍋だと暑苦しいけど、
これはいいかも〜〜。
冷めても美味しそうですし。
  1. 2014/07/04(金) 02:30:22 |
  2. URL |
  3. まき子 #DdiHOXp.
  4. [ 編集]

Re: タイトルなし

まき子さん おはようございます。

> 下にしいてある野菜が、豚エキスをしっかり吸って美味しそうですよ〜。
> 鍋もそうですが、こんな大きなセイロ蒸しも、
> 野菜がいっぱい摂れていいですね♪

塩豚のうまみを吸った野菜美味でした。
野菜にキノコたっぷりとれておすすめです。

> しかも夏は鍋だと暑苦しいけど、
> これはいいかも〜〜。
> 冷めても美味しそうですし。

夏の辛い鍋も汗をかきかきいいですが、こちらなら涼しく、食欲も落ちませんね。
  1. 2014/07/04(金) 06:28:09 |
  2. URL |
  3. 庄助 #TY.N/4k.
  4. [ 編集]

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