毎日一魚。庄助の昼飯、晩飯備忘録。

ローストチキン

今日の買物

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はりま鶏

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砂肝

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キモ

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エゾアワビ

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イサキの白子

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あられもない、、、塩だけ着させて

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200度で1時間

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できあがり

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この日の食卓

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ラム肩

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ラムカレー

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三品盛

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アワビ

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イサキの白子

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カラスミ

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もやし炒

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サラダ

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食べやすく解体して

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この鶏 旨い!
地鶏ほど高くも硬くもなく手ごろだ。

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  1. 2014/06/18(水) 03:30:59|
  2. 肉料理
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6
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コメント

スタッフィングは特になしだったのですね。
思えば、ターキーは外側のお肉を食べても美味しくないから、
スタッフィングが重要かもしれないですが、
もとが美味しい日本国産の鶏だったら、
そんな必要はないですもんね〜〜。

値段も…この鶏の二周りも大きなターキーが、
USAでは15ドル以下…
チキンに関してはもっと格安…

やっぱし日本はデフォルトで質が良いです。
  1. 2014/06/18(水) 10:44:09 |
  2. URL |
  3. まき子 #DdiHOXp.
  4. [ 編集]

キモが乗ったあわびのお刺身につかなくて
鶏に「うまい!」が付くとは・・・。
しかも塩だけですか~。
うむ~。
私は下品に手づかみで骨をしゃぶるのが好きです(笑)
昔はクリスマスに丸焼き作りましたが最近やらなくなりました。
  1. 2014/06/18(水) 12:17:17 |
  2. URL |
  3. ナカムラ #-
  4. [ 編集]

Re: タイトルなし

まき子さん

> スタッフィングは特になしだったのですね。
> 思えば、ターキーは外側のお肉を食べても美味しくないから、
> スタッフィングが重要かもしれないですが、
> もとが美味しい日本国産の鶏だったら、
> そんな必要はないですもんね〜〜。

スタッフィングは無しで、その部材の一部を肉の下とまわりに並べました。
シンプルで美味でした。

> 値段も…この鶏の二周りも大きなターキーが、
> USAでは15ドル以下…

コストコで6キロくらいのものが6000前後で売っていました。
この1.7キロの鶏でも小食の我が家では、延べ10人分三日にわたって食べました。^^;)

> チキンに関してはもっと格安…

ブラジルからの輸入冷凍丸は1キロ前後と小さいですが500円くらいで売っています。

> やっぱし日本はデフォルトで質が良いです。

変なこだわりもよく見られますが、真面目なこだわりもありますね。
  1. 2014/06/18(水) 13:00:42 |
  2. URL |
  3. 庄助 #TY.N/4k.
  4. [ 編集]

Re: タイトルなし

ナカムラさん

> キモが乗ったあわびのお刺身につかなくて
> 鶏に「うまい!」が付くとは・・・。
> しかも塩だけですか~。
> うむ~。
> 私は下品に手づかみで骨をしゃぶるのが好きです(笑)
> 昔はクリスマスに丸焼き作りましたが最近やらなくなりました。

私も自分は手づかみで、モモとネックにしゃぶりつきました。
写真は家族用です。
手づかみの写真は手がべとべとなのでありません。(笑



  1. 2014/06/18(水) 13:02:56 |
  2. URL |
  3. 庄助 #TY.N/4k.
  4. [ 編集]

ゲゲゲゲゲ
なんとびっくり\(◎o◎)/!
すごい。
テーブルに乗った姿もすごい。。
  1. 2014/06/18(水) 20:09:14 |
  2. URL |
  3. ジャスミン #JvQfqRII
  4. [ 編集]

Re: タイトルなし

ジャスミンさん、おはようございます。

> ゲゲゲゲゲ
> なんとびっくり\(◎o◎)/!
> すごい。
> テーブルに乗った姿もすごい。。

我が家は野蛮人なのですごいではなく、全員うまそう!でした。(笑
  1. 2014/06/19(木) 07:26:22 |
  2. URL |
  3. 庄助 #TY.N/4k.
  4. [ 編集]

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