毎日一魚。庄助の昼飯、晩飯備忘録。

ヒラメのムニエル

ヒラメのムニエル フェンネル風味

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1キロくらいのヒラメだったけれど旨いね~

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この日の食卓

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コータン一人で買いに行って主食はこれ

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シャブ煮

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出汁と醤油と酒とみりんの薄めの汁でさっと煮

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変な取り合わせ、、

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カツオのさっと煮

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ハムとベーコン

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簡単しば漬け

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サラダ

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夏だ~ 新生姜とミョウガ 

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  1. 2014/05/26(月) 03:26:31|
  2. 晩飯ウチ
  3. | トラックバック:0
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コメント

おぉ~ヒラメがムニエルに~。。。
勿体ないけどおいしそうです~。

コータンの主食は新じゃがでしょうか?

ヒラメが脇役だった事に気付くお肉の登場(笑)

新ショウガ&ミョウガさわやかそうです~♪

PS.カマス焼き霜美味しかったです!
  1. 2014/05/26(月) 12:12:45 |
  2. URL |
  3. ナカムラ #-
  4. [ 編集]

Re: タイトルなし

ナカムラさん

> おぉ~ヒラメがムニエルに~。。。
> 勿体ないけどおいしそうです~。

コレ刺身、昆布締めにした残り半身買って三日目です。
刺身も美味しいですがムニエルも美味しいです。

> コータンの主食は新じゃがでしょうか?

残念、焼団子(米粉)です。
ご飯もちょっと食べたかもしれません。

> ヒラメが脇役だった事に気付くお肉の登場(笑)

お魚ブログではないのですが、なぜか魚がメインの題材になっています。(笑

> 新ショウガ&ミョウガさわやかそうです~♪

夏って感じで家内も庄助も大好きです。
このところ新しょうがの淡甘酢漬け続きです。

> PS.カマス焼き霜美味しかったです!

ナカムラさんに影響されて、昨日はイラを買い、焼き霜とアクアパッツァもどき
にして食べました。昨日の角上なぜか長崎物が多く、イラ、カマス、カワハギ、イトヨリなどが手頃な値段で並んでいました。
  1. 2014/05/26(月) 14:54:13 |
  2. URL |
  3. 庄助 #TY.N/4k.
  4. [ 編集]

カツオのさっと煮
カツオは生でしか食べたことがなかったので新鮮な写真でした~V
何をつけて食べたのでしょうか??

ヒラメのムニエル、おいしそう。
やっぱりこの時期は、魚がいいです。。
  1. 2014/05/27(火) 09:20:46 |
  2. URL |
  3. ジャスミン #JvQfqRII
  4. [ 編集]

Re: タイトルなし

ジャスミンさん

> カツオのさっと煮
> カツオは生でしか食べたことがなかったので新鮮な写真でした~V
> 何をつけて食べたのでしょうか??

酒、みりん、しょうゆ、水で中は生ぐらいの感じでさっと煮ました。
その後その煮汁で牛肉を茹でました。
乾燥カツオ 鰹節、ゆで鰹 なまり節、なま 刺身、表面だけ炙ったものタタキ。

> ヒラメのムニエル、おいしそう。
> やっぱりこの時期は、魚がいいです。。

私は一年中魚がいいです。アッ肉も野菜も一年中いいです。(笑
  1. 2014/05/27(火) 11:22:13 |
  2. URL |
  3. 庄助 #TY.N/4k.
  4. [ 編集]

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