毎日一魚。庄助の昼飯、晩飯備忘録。

牛肉ごぼう

山盛りゴボウのささがき

DSCF1538.jpg

牛肉を甘辛く水と砂糖と醤油で煮て、肉はいったん取り出して

DSCF1539.jpg

その煮汁でゴボウを煮て牛肉を戻して
出来上がり

DSCF1543.jpg

その日の夕食

DSCF1552_201312091355328ff.jpg

ステーキ

DSCF1547_201312091355319fe.jpg

えぞ山わさび

DSCF1540.jpg

ミディアム

DSCF1555.jpg

山わさびを乗せて ツーンと来てなかなかあうね

DSCF1558.jpg

ベークドポテト

DSCF1567.jpg

山芋

DSCF1561_20131209135910c64.jpg

イナダ塩焼

DSCF1560_201312091359108b9.jpg

サラダ

DSCF1563_20131209135909c57.jpg

山椒魚いただきもの

DSCF1565_201312091401109ba.jpg

たしかに薬だけあって、かった。^^;)
ありがとうございました。

DSCF1566.jpg

んだのは

DSCF1551_20131209140109d38.jpg
スポンサーサイト
  1. 2013/12/10(火) 03:51:37|
  2. 野菜料理
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6
<<旬のメジナ | ホーム | メヒカリ>>

コメント

牛肉は一度よけるんですね・・・
あまり牛肉を使わないせいか(言い訳)
一度よけて・・みたいな事は一切した事がありません(笑)

山わさび=ホースラディッシュでしょうか?
ローストビーフを買うとついてきて辛味がマイルドなんだ~と思っていましたが、
本物はけっこう辛味がありそうですね~。

サンショウウオって食べていいんですか?!
天然記念物はオオサンショウウオだけでしたっけ??
苦いんですね~。
何に効く薬なんでしょうね?
万能薬って言われても使い時に困りますよね(笑)
  1. 2013/12/10(火) 12:24:42 |
  2. URL |
  3. ナカムラ #-
  4. [ 編集]

Re: タイトルなし

ナカムラさん

> 牛肉は一度よけるんですね・・・
> あまり牛肉を使わないせいか(言い訳)
> 一度よけて・・みたいな事は一切した事がありません(笑)

あまり煮ると固くなってしまうのと出し殻のようになってしまうのでいったん抜きます。

> 山わさび=ホースラディッシュでしょうか?
> ローストビーフを買うとついてきて辛味がマイルドなんだ~と思っていましたが、
> 本物はけっこう辛味がありそうですね~。

ホースラディッシュの親戚のようです。
かなり辛みが強いです。


> サンショウウオって食べていいんですか?!
> 天然記念物はオオサンショウウオだけでしたっけ??
> 苦いんですね~。
> 何に効く薬なんでしょうね?
> 万能薬って言われても使い時に困りますよね(笑)

過大評価点でもらいました。(笑
  1. 2013/12/10(火) 12:42:23 |
  2. URL |
  3. 庄助 #TY.N/4k.
  4. [ 編集]

わさびというと緑色ですが、
山わさびって、こんな白い色をしてるんですね!
(お肉の皿の左下にある、大根おろしみたいなのですよね?!)

って、そっか、ホースラディッシュの一種なんですね。
ローストビーフの付け合わせに、すりおろしたのを食べたりするので、
まさにこの日の食卓のような感じですね。
  1. 2013/12/10(火) 15:43:24 |
  2. URL |
  3. まき子 #DdiHOXp.
  4. [ 編集]

Re: タイトルなし

まき子さん

> わさびというと緑色ですが、
> 山わさびって、こんな白い色をしてるんですね!
> (お肉の皿の左下にある、大根おろしみたいなのですよね?!)

ハイそうです、和食の練りワサビはこれに色素乙を加えているものも多いみたいです。

> って、そっか、ホースラディッシュの一種なんですね。
> ローストビーフの付け合わせに、すりおろしたのを食べたりするので、
> まさにこの日の食卓のような感じですね。

刺激的でおいしかったです。
  1. 2013/12/10(火) 21:40:49 |
  2. URL |
  3. 庄助 #TY.N/4k.
  4. [ 編集]

サンショウウオ・・・ですか??
良薬口に苦し、かな~??
苦さがおいしそうな気もしますが・・・
コリコリ、固くて苦い感じなのかな。
こういうの頂くと嬉しいですよねv-290
  1. 2013/12/13(金) 11:16:08 |
  2. URL |
  3. ジャスミン #JvQfqRII
  4. [ 編集]

Re: タイトルなし

ジャスミンさん

> サンショウウオ・・・ですか??
> 良薬口に苦し、かな~??
> 苦さがおいしそうな気もしますが・・・
> コリコリ、固くて苦い感じなのかな。
> こういうの頂くと嬉しいですよねv-290

これ本当に苦く、固く大変でした。
確かに効きそうですが今のところ体に変化はありません。(笑
  1. 2013/12/13(金) 12:13:55 |
  2. URL |
  3. 庄助 #TY.N/4k.
  4. [ 編集]

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURLはこちら
http://shousuke.blog116.fc2.com/tb.php/2100-29f56252
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)