毎日一魚。庄助の昼飯、晩飯備忘録。

レンコン2品

酢バス  サラダ油に唐辛子半本の輪切りを入れてから、レンコンを入れ油が回るまで炒める。ダシ、酢、砂糖を入れて4、5分煮て出来上がり。

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漬物3品と盛り合わせて
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レンコンのキンピラ

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レンコンを軽く唐辛子を入れた油で炒めて、歯ごたえを無くさないように醤油、味醂、酒少々で4,5分強火で似て出来上がり。
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  1. 2008/09/30(火) 07:51:18|
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