毎日一魚。庄助の昼飯、晩飯備忘録。

北欧料理

北欧料理
ニシンのディルマリネ マスタードソース

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アボカドサラダと ノルウェー甘エビ、豚タン他盛り合わせ

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ノルウェー産サーモンマリネ燻製キャビアのっけ

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根セロリのスープ

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ホタテのグラタン

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サラダ

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本日のメインディッシュ おかーちゃんは牛ヒレ

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庄助は鹿ヒレロースト

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デザート

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ワインの後は、
メニューになかったので聞いたら、店主さんが自分用のブランデーをグラスに入れて出してくれた。^^

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  1. 2017/10/01(日) 03:10:57|
  2. 晩飯ソト
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おでんパーティー

おでんパーティー

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前夜 自宅で

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出汁は羅臼昆布だけ + おでん種から

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大根16人前  面取りして隠し包丁いれて

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下煮

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当日、出汁3Lと煮た大根とこんにゃくを持参し、会場のお宅で6月末で店を閉じた佃権のおでん種を3キロほど入れて10分煮て出来上がり

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こちらは愛川屋さんのおでん種、10種50個

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活けのメイチダイ

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刺身 死後硬直前

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10kgオーバーのカツオ、10円玉と比較するとでかい

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ダツ

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サメのはんぺん

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おでん、美味なり しいたけなかなか美味しい

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  1. 2017/07/05(水) 02:32:40|
  2. 晩飯ソト
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久米川ランチ、松戸ディナー

久米川ランチ

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煮魚定食

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ギンダラ

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ベビーホタテの味噌汁

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酢味噌の奴

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煮物

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店の雰囲気は悪くなかったんだけれど、、、、


新松戸にて

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刺身盛り合わせ コショウダイが入っている、マグロもまあまあ

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焼きホンビノス

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ホンビノスと生のりの掻き揚

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キンメ

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ポテサラ

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さつま揚

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  1. 2017/06/11(日) 03:03:18|
  2. 晩飯ソト
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塩尻ワイン

朝食

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山掛けきのこうどん

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昼食

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タイとホタルイカとキノコのアヒージョ

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パンのっけ

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塩尻ワインコーナー

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結構いいお値段

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日本酒

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駅前のお店

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塩尻ワインが130円から40種類以上
車で残念

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塩尻の山賊焼きも食べてみたかった

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築地直送のお店も、、

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豪華ディナー
山賊焼きと蕎麦がよかったなァ~。^^;)

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コータロー

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ビール飲む?(笑

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バーバ

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ジージ

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  1. 2017/05/18(木) 02:45:46|
  2. 晩飯ソト
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金髪

大学の同級生が3月末に66歳で定年退職、久しぶりに一杯やろうということに。
金髪!! 堅い仕事40年近くやっていて解放されてはじけちゃったのか!?
奥さんとお揃い。
近所の人には、冷たい目で見られているらしい。(笑

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んだのはこちら

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通し

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刺し盛り ヒラメ、ブリ、キハダ

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ジャコサラダ

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関サバ

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一夜干

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何だっけ? いも餅?

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炙りサバ寿司

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  1. 2017/05/09(火) 02:39:27|
  2. 晩飯ソト
  3. | コメント:2
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