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毎日一魚。庄助の昼飯、晩飯備忘録。

江戸から縄文へ

江戸城お濠

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こんなセミナーに参加

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約40名の受講者のうち男は庄助一人 ^^;
寿司と江戸の食について学んで

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昼食

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菊のご紋の箸

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江戸 行楽膳

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紅白のり笹巻

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マス

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シラウオ

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本物のアサクサノリ

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こけらずし マダイ酢締め、エゾアワビ、錦糸卵、小松菜、シイタケ

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きらず(雪花菜)ずし

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中はおからをいためたもの

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がんもどき大根  切干大根のかき揚げ

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当座漬

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鹿煎 鶏をニンニクを入れて煮たもの

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野菜の煮物

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干しずいき胡麻和

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キンメダイ田楽 胡椒味噌

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ごぼう餅

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じんふ汁(揚げナスときざみ山椒の味噌汁)

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食後上野公園、西郷さんの前を通りこちら

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1万年の縄文時代へ

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この人達に会いに

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狩猟、漁撈、採集生活の縄文人。まだ米は食べていなかっただろう。
煮炊き用土器は全国各地たくさん出土しているから、木の実、魚貝、肉、草をどうりょうりしていたんだろう。
調味料は、塩くらいだったんだろうか、、、?



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  1. 2018/07/30(月) 03:07:04|
  2. 昼飯東京
  3. | コメント:4

銀座でランチ

銀座ランチ

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ブーダン ノワール

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レンズ豆とバナナとリンゴのラグー

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ハチノスのパン粉焼き

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クネル ド ブロシェ

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川カマスのハンペンのようなもの

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リゾットも入れて

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鶏のワインヴィネガー煮込

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仏産肥鶏

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ワイン4杯飲んで幸せ~な平日の昼食

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食後のデザート

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サヴァラン

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リヨンのお菓子

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のんだのは、Moutardとこの二本の白と

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ちょっと変わったこちら

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からんで幸せ~
  1. 2018/06/17(日) 03:00:55|
  2. 昼飯東京
  3. | コメント:0

無罪判決

人間ドックで引っかかって内視鏡検査の日。
朝食抜きで検査、無罪判決でお祝い。

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焼き餃子

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二品目


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焼き小籠包

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肉汁たっぷり、あっちっち

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  1. 2018/05/27(日) 02:33:15|
  2. 昼飯東京
  3. | コメント:2

重慶小麺

重慶小麺 最近できたらしい

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知らなかった

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780円

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出てきました

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肉まん

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結構ビリビリくる

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豆鼓

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麺 がある

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フリーズドドライの大豆たんぱくみたいな食感、、。健康的かも、、。

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  1. 2018/04/01(日) 03:34:37|
  2. 昼飯東京
  3. | コメント:0

老人会の打ち合わせ@ビストロ

老人会の打ち合わせ@ビストロ
向こうからマグロ、〆サバ、スマガツオの

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カルパッチョ

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白子ムニエル

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ウナギと里芋のテリーヌ 白ワインソース?

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桜エビのトマトソースパスタ

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岩手産 南部高原豚

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ロティ

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他のお三方はデザート、庄助はチーズ

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  1. 2018/03/25(日) 02:19:47|
  2. 昼飯東京
  3. | コメント:0
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