毎日一魚。庄助の昼飯、晩飯備忘録。

ムール汁三昧

酒蒸し、スパゲッティ、パエリヤにたっぷり使っても1.5kg以上残っていたので鍋で茹でて、スープと身に分けて冷蔵庫で保管することに

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ムール貝スープで茶碗蒸しに

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貝汁

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一つ一カラ取るのは面倒なので剥いてから
濃厚

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エスニック

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パクチー、レモングラス、レモン、ナンプラー、唐辛子、にんにく

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みそ汁、貝の塩味があるので味噌は定量の1/3.それでもちょっとしょっぱかった ^^;)

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  1. 2018/01/30(火) 03:24:16|
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あけましておめでとうございます

ケープブレトン島の夜明け

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年末に届いた魚達
オオモンハタ

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コモンフグ

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タチウオ

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アオリイカ

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カンパチ

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ナマコ

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ヒラメ、タコ、アイナメ

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コモンフグ、タチウオ、アオリイカ

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本年もよろしくお願いいたします





  1. 2018/01/01(月) 00:01:35|
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カナダから友人がウナギが好きだというので小江戸のウナギ屋へ

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前菜 十三里半とウナギの煮凝り他

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ハモの吸い物

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造り

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ナス

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味噌田楽

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ズワイガニ

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てきました

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うな重 

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なかなかいいかな

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のアイス

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友人満足してくれたようでよかった。
2時間以上歓談してご馳走様。
  1. 2017/11/12(日) 03:40:14|
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しばらくお休みします。

しばらくお休みします。
再開できたら再会お願いいたします。
see you!
  1. 2017/05/02(火) 08:16:51|
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明石だこ

明石だこ

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解凍、調理方法

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刺身

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結構美味しい

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食卓

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120度 2時間弱

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ローストビーフ

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きれいにできた

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キャベツサラダ

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やきとり

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タンシチュー

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パン

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  1. 2017/02/05(日) 02:50:00|
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