http://shousuke.blog116.fc2.com/ ja http://shousuke.blog116.fc2.com/blog-entry-597.html 国産鶉オス２羽なんだかうなだれているみたい、かわいそう！残酷な奴だ。ウズラの開き、内臓付　猟奇事件はいけませんね。余裕があれば内蔵もいれた詰め物をしてオーブンで蒸し焼きにしたかったのだけれど塩をしてシンプルにグリル。アップドアップ　モモ残骸その日の食卓タコ刺し タコのコチュジャン炒め、ナクチボックン風 大根とひき肉の炒め煮 カブの葉の炒め煮柴漬けキノコのリゾット冷ご飯で作る簡易版。 国産鶉オス２羽


なんだかうなだれているみたい、かわいそう！残酷な奴だ。



ウズラの開き、内臓付　猟奇事件はいけませんね。



余裕があれば内蔵もいれた詰め物をしてオーブンで蒸し焼きにしたかったのだけれど
塩をしてシンプルにグリル。



アップ



ドアップ　モモ



残骸



その日の食卓



タコ刺し



タコのコチュジャン炒め、ナクチボックン風



大根とひき肉の炒め煮



カブの葉の炒め煮



柴漬け



キノコのリゾット冷ご飯で作る簡易版。


]]> 肉料理 2009-11-25T03:41:29+09:00 庄助 FC2-BLOG http://shousuke.blog116.fc2.com/blog-entry-596.html 毎年11月に入場無料の蔵開きをやっているご近所の豊島屋さん。今年は数年ぶりにいいお天気で開場15分前に100人以上並んでいた。蔵の中を見学させていただいて 蔵の出口で瓶口のサービス　アルコール度数19度出ると次なる試飲コーナー　限定酒３、限定酒４ クイズ　何年で飲めるでしょう？一日一合って　ありえないでしょ！一日一升で30年て～ことは、一合なら300年！お酒やら豊島屋さんのTシャツ、前掛けを売っていて。 出店もヤキ 蔵開きをやっているご近所の豊島屋さん。
今年は数年ぶりにいいお天気で開場15分前に100人以上並んでいた。



蔵の中を見学させていただいて







蔵の出口で瓶口のサービス　アルコール度数19度



出ると次なる試飲コーナー　限定酒３、限定酒４



クイズ　何年で飲めるでしょう？一日一合って　ありえないでしょ！


一日一升で30年て～ことは、一合なら300年！

お酒やら豊島屋さんのTシャツ、前掛けを売っていて。



出店もヤキトリ、焼きそば、イカ焼、たこ焼き、お好み焼き、酒のコップ売りなどや郵便会社、地ソースのポールスターや大丈夫だ饅頭の餅万さんなど出ていて朝の10時から飲んべいと酔っ払いでごった返してますがな。
東村山市長さんやら今回落選した自民党の前衆議院議員さんもきて選挙運動。





お開きの時間すぎてもまだこんなに酒盛り中。
翌朝通勤の時に見たら、道路には数十箇所のこまものやが店開きされていた。



購入したのは、ポールスターのソース、酒粕2kg、小間物数店、年賀状、お酒は在庫が6升くらいあるのでパス。
毎年6月の飲みきりには希少酒が何十種類出るけれど蔵開は基本的には市販酒だけ。



その日の夕食。
　飲んだのはなぜかスパークリングワイン。




]]> 花鳥虫月 2009-11-24T03:42:56+09:00 庄助 FC2-BLOG http://shousuke.blog116.fc2.com/blog-entry-590.html 先日茅野に行ったときに、以前から美味しい湧き水があると聞いていた「大清水」を探しに行った。ビーナスラインから500ｍほど入った道の脇に車が止まっていたので見たら先客が水を汲んでいた。霧ケ峰方面に降った雨が伏流水となって湧き出しているらしい。地元では古くから名水として汲みに来る人も多いらしい。味は透明で、とても柔らかい水だ。２Lのペットボトルに5本、３Lのビニールポリタンに汲んで帰った。ガソリン代の元は取 美味しい湧き水があると聞いていた「大清水」を探しに行った。
ビーナスラインから500ｍほど入った道の脇に車が止まっていたので見たら先客が水を汲んでいた。



霧ケ峰方面に降った雨が伏流水となって湧き出しているらしい。
地元では古くから名水として汲みに来る人も多いらしい。





味は透明で、とても柔らかい水だ。


２Lのペットボトルに5本、３Lのビニールポリタンに汲んで帰った。ガソリン代の元は取れたかな？

山手線命名100周年記念弁当　1000円



どうもネーミングにつられてしまう庄助です。



おー！このゆで卵の薄さ！



おー！このコロッケ、トンカツの酷さ！



いつもの通り


]]> 花鳥虫月 2009-11-23T03:24:38+09:00 庄助 FC2-BLOG http://shousuke.blog116.fc2.com/blog-entry-591.html そろそろ鍋の恋しい季節。なんだか色気の無い鍋。サラダ野菜炒め〆鯖


なんだか色気の無い鍋。



サラダ



野菜炒め



〆鯖


]]> 晩飯ウチ 2009-11-22T03:50:29+09:00 庄助 FC2-BLOG http://shousuke.blog116.fc2.com/blog-entry-595.html トリッパのトマトソース煮。イタリアンになったとたんハチノスがtrippa。ちなみに韓国語では　소의 2번째 위、広東語では金錢肚、英語でReticulum、フランス語でtripe。上にパセリ、バジル、パルミジャーノをふってできあがり。お～ハニカムこの日の昼食。この日の夕食　すき焼き35年前に盛岡で買った南部鉄のすき焼き鍋、IHとも相性がいい。上州牛の切り落とし　美しい最初はグーではなくて最初は トリッパのトマトソース煮。
イタリアンになったとたんハチノスがtrippa。
ちなみに韓国語では　소의 2번째 위、広東語では金錢肚、英語でReticulum、フランス語でtripe。

上にパセリ、バジル、パルミジャーノをふってできあがり。



お～ハニカム



この日の昼食。



この日の夕食　すき焼き



35年前に盛岡で買った南部鉄のすき焼き鍋、IHとも相性がいい。



上州牛の切り落とし　美しい



最初はグーではなくて最初はギュウ



野菜も食べなくちゃね



昨日に続いて〆鯖とメジナの焼霜



鯖寿司　ピンボケ


ご馳走様。


]]> 晩飯ウチ 2009-11-21T03:41:37+09:00 庄助 FC2-BLOG