fc2ブログ

毎日一魚。庄助の昼飯、晩飯備忘録。

低温調理

低温調理

s-IMG_5244.jpg

手ごろ価格のものが出ていたので買ってみた

s-IMG_5245.jpg

砂ぎも

s-IMG_5246.jpg

コンフィ

s-IMG_5247.jpg

66度で1時間

s-IMG_5249.jpg

鶏むねも66度90分

s-IMG_5254.jpg

この日の食卓

s-IMG_5260.jpg

サラダ

s-IMG_5259.jpg

カキフライ

s-IMG_5256.jpg

かき旨い

s-IMG_5264.jpg

春巻き

s-IMG_5258.jpg

タラムニエル トマトソース

s-IMG_5252.jpg

ポテトフライ

s-IMG_5257.jpg

イワシつみれ

s-IMG_5267.jpg
スポンサーサイト



  1. 2024/02/21(水) 02:48:09|
  2. 晩飯ウチ
  3. | コメント:4

カツオのたたきのカルパッチョ

カツオたたきのカルパッチョ

s-IMG_5187.jpg

意外にいける

s-IMG_5212.jpg

この日の食卓

s-IMG_5186.jpg

ほうれん草炒め

s-IMG_5190.jpg

焼カマンベール、ブルーチーズ、サラミ、数の子、カラスミ

s-IMG_5194.jpg

カペリン更紗揚げ

s-IMG_5201.jpg

ブロッコリー炒め

s-IMG_5203.jpg

鶏グリル

s-IMG_5193.jpg


トマト

s-IMG_5192.jpg

イヨカンとりんご

s-IMG_5200.jpg
  1. 2024/02/20(火) 02:24:15|
  2. 晩飯ウチ
  3. | コメント:4

ゴロゴロカレー

ゴロゴロカレー

s-IMG_5164.jpg

姫のは肉たっぷり

s-IMG_5183.jpg

この日の食卓

s-IMG_5178.jpg

煮物

s-IMG_5166.jpg

トロカツオ

s-IMG_5167.jpg

サラダ

s-IMG_5169.jpg

ポテト

s-IMG_5170.jpg

ソウハチカレイ

s-IMG_5172.jpg

八朔

s-IMG_5181.jpg
  1. 2024/02/19(月) 03:01:17|
  2. 晩飯ウチ
  3. | コメント:2

ホッケ一夜干し

ホッケ一夜干

IMG_5084.jpg

中々いい塩梅

IMG_5101.jpg

この日の食卓

IMG_5079.jpg

大根サラダ

IMG_5088.jpg

砂ぎもコンフィ、炙りカラスミ、サラミ、チーズ二種

IMG_5083.jpg

トマト

IMG_5080.jpg

骨付き豚ロースグリル

IMG_5095.jpg



IMG_5099.jpg

モヤシ

IMG_5091.jpg

煮物

IMG_5090.jpg
  1. 2024/02/18(日) 03:14:13|
  2. 晩飯ウチ
  3. | コメント:2

長崎ぶり天

長崎ブリ天

IMG_5071.jpg

最近ブリが豊漁のためか、缶詰めになったり”さつま揚げ”になったりいろいろな商品が開発されているのかな? 
でもこれは、ブリというよりイワシ天の味と歯ごたえのような感じもするけれど、、、。

IMG_5064.jpg

カペリン 片栗粉とカレー粉をまぶして

IMG_5062.jpg


更紗揚

IMG_5069.jpg

モヤシナムル

IMG_5067.jpg

ビンナガカルパッチョ

IMG_5065.jpg

ジャガバタ

IMG_5076.jpg

ブロッコリー

IMG_5072.jpg

トマト

IMG_5074.jpg

果物

IMG_5068.jpg
  1. 2024/02/17(土) 02:57:03|
  2. 晩飯ウチ
  3. | コメント:2
次のページ